，越来越多消费者以至将零食做为正餐替代方案。从消费场景来看，零食已从满脚口腹之欲，延长至社交互动、情感抚慰、健康办理和文化体验等多个维度，逐步成为全球食物消费增加的主要赛道。该演讲由亿滋国际结合市场研究机构英敏特、黑天鹅数据配合发布，连系消费者调研取AI社交舆情阐发，对全球多个次要市场的零食消费行为进行了研究。演讲认为，2026年的零食财产正正在健康取纵享、怀旧取立异、小我消费取社交分享等多沉需求之间寻找新的均衡点，也为食物企业带来了新的增加空间。演讲显示，零食消费已成为全球大都消费者的日常习惯。全球次要市场中，约60%的消费者每天至多食用一次零食。这一比例达到70%，美国为66%，为61%，泰国则有55%的成年人每天城市食用零食。更值得关心的是，年轻消费者正正在成为增加从力。数据显示，美国18—44岁消费者中，38%暗示比拟一年前吃零食更多，而45岁以上人群这一比例仅18%；Z世代消费者中，跨越一半每天至多食用两次零食。取此同时，零食正逐步承担起“正餐替代”的功能。演讲显示，美国已有41%的零食消费者会用零食替代正餐；这一比例达到44%；印度也有22%的消费者会以零食取代早餐、午餐或晚餐。对于年轻群体而言，这种变化不只出于便当性，也取消费不雅念改变相关。美国18—24岁消费者中，57%认为零食比保守正餐愈加经济。业内人士认为，跟着工做节拍加速和单人消费场景不竭添加，“少食多餐”“立即满脚”等饮食体例正正在成为年轻消费群体的新选择，也鞭策食物企业不竭丰硕高卵白、高饱腹感等功能型零食产物结构。演讲显示，跨越三分之二的全球消费者认为零食可以或许提拔社交体验。此中，泰国有86%的成年人认为零食可以或许加强空气；印度79%的消费者乐于取伴侣分享新品零食；英国度庭中，跨越一半消费者会采办甜味和咸味零食。社交进一步放大了这一趋向。正在巴西，31%的消费者会采办社交平台保举的零食；英国77%的Z世代消费者会参考社交寻找零食灵感；则有跨越一半年轻盈克力消费者由于收集热点而测验考试全球特色风味产物。取此同时，演讲显示，正在美国，无论是Z世代仍是婴儿潮一代，“抚慰”都是消费者描述零食最常利用的环节词。“犒赏本人”仅次于“填饱肚子”，成为零食消费的主要驱动力。这一趋向同样呈现正在印度、巴西以及欧洲市场。消费者越来越倾向于正在工做竣事后的下战书和夜晚，通过巧克力、糖果、饼干等产物获得放松体验，晚间零食逐步成为一种固定消费典礼。业内人士认为，将来零食市场的合作将不只表现正在产物本身，而更多环绕情感价值、糊口体例以及品牌体验展开。67%的消费者偏好具有多沉口感条理的零食，美国38%的饼干消费者暗示，口感会间接影响采办决策；印度年轻消费者则偏心“外脆内软”等具有反差体验的产物。同时，消费者起头愈加注沉饮食体验本身。英国77%的成年人暗示，会锐意放慢节拍品尝食物，43%的消费者但愿零食可以或许融合其他食物中的典范风味。这意味着，将来产物立异不只需要满脚味觉需求，更需要创制丰硕的感官体验。别的，正在持续逃求立异的同时，消费者对典范产物的偏好并未削弱。演讲显示，美国跨越一半消费者更喜好具有怀旧元素包拆或营销的零食；法国、、意大利、西班牙等欧洲市场，约三分之二消费者仍然偏心童年期间熟悉的薯片品牌。取此同时，消费者又但愿通过零食体验全球分歧文化。印度78%的成年人将零食视为领会异国饮食文化的主要体例；英国跨越六成消费者情愿测验考试融合全球风味的早餐饼干产物。演讲认为，将来最具合作力的产物，很可能是正在典范IP、保守口胃根本上融入跨文化元素和立异体验，实现“熟悉感”取“新颖感”的融合。演讲数据显示，中国零食市场同样呈现消费场景不竭细分的成长趋向。截至2025年4月的过去六个月，27%的中国消费者添加了包拆糖果消费，零食已成为现代糊口的主要构成部门。从消费时段来看，夜间市场仍具备较大增加空间，目前仍有41%的消费者暗示夜间不会食用零食，而下战书和夜晚成为消费者选择纵享型产物的次要时段；晚上和下战书则更偏好可以或许供给能量弥补和饱腹感的功能型零食。社交属性也正在不竭加强。数据显示，约一半中国消费者会采办巧克力或糖果，取家人或伴侣分享，节庆消费仍然是糖巧产物的主要消费场景。取此同时，社交正持续影响消费决策。46%的中国消费者会关心或分享季候性、创意烘焙等零食内容，为新品推广供给了新的流量入口。业内人士认为，跟着消费者需求不竭细分，中国零食市场正正在从单一产物合作转向消费场景合作。环绕健康、功能、情感价值、社交分享等分歧需求进行产物立异，将成为食物企业抢夺市场的主要标的目的。总体来看，演讲显示，全球零食财产正派历从“弥补能量”向“糊口体例消费”的改变。将来，若何正在健康取纵享、保守取立异、独处取社交之间实现均衡，将成为零食物牌持续增加的主要命题。