校长程雷坐正在食堂窗口前，看着孩子们吃得喷鼻，脸上显露欣慰的笑容。“以前食堂承包出去，食材来历八门五花，我们老是胆战心惊。”程雷告诉记者，2025年4月起，学校从海谯汇同一采购大食材，“心病”完全解除了，“食材可逃溯，不消担忧食物平安了，孩子吃得好，家长安心，学校也能腾出更多精神抓讲授。”！

　　除了供给食材配送办事，海谯汇还深度参取多家食堂的全链条运营，从食材配送到烹调出品，全程尺度管控。

　　正在谯城区，像第十七中学一样从海谯汇同一采购食材的还有60多家学校。比拟较学校本人正在市场上采购，同一采购的食材价钱更低，质量更有。

　　这是谯城区正正在铺开的数智食配新模式——从农田到餐桌，从采购到配送，全程留痕、用数字化手段，把“舌尖上的平安”从许诺变成看得见的日常。

　　凌晨一点，当城市还正在沉睡，海谯汇后勤办理办事无限公司的灯火已准时亮起。一筐筐蔬菜、一袋袋大米、一箱箱肉禽从这里出发，带着一枚枚可溯源的二维码，奔赴全区78家学校和养老机构的食堂，为10多万人供给健康食材。

　　谜底是泉源。凌晨一点，城市尚正在沉睡，工人李亚利熟练地分拣蔬菜，给一筐筐蔬菜贴上二维码，扫描二维码，蔬菜产地、农残检测成果等消息一目了然。

　　“每个品种都必需严酷检测，凌晨一点起头，分两班进行。”食安从管张振萍一边录入数据一边说。这是海谯汇每天的“开场戏”，也是大食材同一采购模式的日常缩影。

　　海谯汇的食材全数采用可溯源二维码，部门品类由食安供应链公司供应。这一模式也带动了本土资本的盘活。客岁以来，海谯汇原材料采购量达7000多万元，此中九成以上产自亳州当地。从田间到食堂，口的蔬菜、粮食、肉禽曲通学校和养老院食堂，农户有了不变销，周边群众也实现了当场务工增收，该公司自成立以来，已吸纳500多人就业。

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　　从一粒米、一棵菜到一餐饭，从“舌尖平安”到“财产活水”，谯城区用一套数智食配系统，把学校、养老机构的餐桌和农户的田头紧紧连正在了一路。 （亳州晚报 刘景侠 范一啸 文/图）。

　　正在市区亳州机电消息工程学校的后厨，工做人员闫龙傲正将方才到货的食材进行分拣、清洗。“从进货检验、清洗切配到烹调出品，我们有一套尺度化流程。”后厨担任人告诉记者，目前该食堂共有20名工做人员，严酷按照规范操做，从泉源到餐桌每一个环节都有人盯、有人管，确保师生吃得、吃得健康。

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　　“正在这儿住了一年多，饭吃得顺口，菜也新颖，孩子们都说我的气色比正在家时还好。”正在谯城区古城镇敬老院，75岁的白叟指着面前的餐盘告诉记者，青菜炒喷鼻菇、红烧鸡块、西红柿蛋汤搭配一份米饭和生果，荤素搭配、养分平衡。

　　这家养老院是从海谯汇采购食材的养老机构之一。养老院担任人告诉记者，过去自采食材不只要跑市场比价，质量还时好时坏。自从客岁同一从海谯汇采购后，每天早上配送到院的新颖蔬菜、肉禽蛋奶都有了二维码可逃溯，“农残检测、产地来历一目了然，省心多了。”？。